Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Φυτικές ίνες, πολύτιμος σύμμαχος στη διατροφή
- Ποια είναι τα οφέλη που μπορούν να έχουν οι διαβητικοί από τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες;
- 1. Βελτιώστε την ευαισθησία στην ινσουλίνη
- 2. Χαμηλώστε την απελευθέρωση της γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος
- 3. Σας κάνουν να γελάσετε περισσότερο
- 4. Ενθαρρύνετε τα βακτήρια στο έντερο να απορροφούν περισσότερες θερμίδες
- 5. Ελέγξτε το βάρος σας
- Ποιες είναι οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες που είναι καλές για τους διαβητικούς;
Ιατρικό βίντεο: Φυτικές ίνες, πολύτιμος σύμμαχος στη διατροφή
Εάν έχετε διαβήτη, ειδικά διαβήτη τύπου 2, πρέπει να προσθέσετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες στη διατροφή σας. Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη, η κατανάλωση ινών μπορεί να συμβάλει στη μείωση της συσσώρευσης σπλαχνικού λίπους (κοιλιακό λίπος) και στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Έτσι, ποια είναι τα οφέλη από τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες για διαβητικούς; Έλα, δείτε την πλήρη ανασκόπηση παρακάτω.
Ποια είναι τα οφέλη που μπορούν να έχουν οι διαβητικοί από τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες;
1. Βελτιώστε την ευαισθησία στην ινσουλίνη
Ορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η κατανάλωση περισσότερων ινών για εβδομάδες ή και μήνες μπορεί να μειώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι διαιτητικές ίνες έχουν αντιφλεγμονώδη δράση μειώνοντας τα επίπεδα της C-αντιδρώσας πρωτεΐνης στο αίμα, γεγονός που υποδηλώνει συστηματική φλεγμονή.
Όταν τρώτε ινώδη τρόφιμα, η ίνα παράγει λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας στην πεπτική οδό. Αυτή η διαδικασία θα εμποδίσει την κατανομή του σωματικού λίπους σε ελεύθερα λιπαρά οξέα. Αυτά τα ελεύθερα λιπαρά οξέα προκαλούν αντίσταση στην ινσουλίνη στους σκελετικούς μύες. Για το λόγο αυτό, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη αυξάνοντας την ευαισθησία τους
2. Χαμηλώστε την απελευθέρωση της γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος
Σύμφωνα με την Amy Kranick, διατροφολόγο και πιστοποιημένο εμπειρογνώμονα για το διαβήτη από το Vanderbilt University Medical Center στο Νάσβιλ, οι ίνες μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα με έναν ορισμένο τρόπο, όπως αναφέρει η καθημερινή υγεία σελίδα.
Οι ίνες αποτελούνται από δύο τύπους: διαλυτές ίνες και αδιάλυτες ίνες. Η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν διαλυτές ίνες μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της διαδικασίας πέψης, έτσι ώστε η κατανομή των υδατανθράκων στη γλυκόζη να γίνει μεγαλύτερη. Ταυτόχρονα, η απελευθέρωση γλυκόζης στο αίμα τείνει να είναι πιο αργή.
3. Σας κάνουν να γελάσετε περισσότερο
Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να σας κάνει να γελάσετε περισσότερο. Στην αρχή, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες θα κάνουν το στομάχι πιο φουσκωμένο, επειδή η δομή είναι παχύτερη από την άλλη πρόσληψη τροφής. Αλλά δεν χρειάζεται να ανησυχείτε πρώτα. Επειδή μετά από αυτό, το σώμα θα στείλει σήματα καταστολής της όρεξης στον εγκέφαλο.
Η διαδικασία της πέψης των τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες θα τρέχει πιο αργά, έτσι ώστε τα θρεπτικά συστατικά να απορροφώνται πιο αργά. Τα κύτταρα του εντερικού τοιχώματος θα απελευθερώνουν τότε ορμόνες που προκαλούν κορεσμό. Ως αποτέλεσμα, έχετε την τάση να μην αισθάνεστε πεινασμένοι και να αποφύγετε τη συνήθεια του σνακ που μπορεί να προκαλέσει υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Μια μελέτη δείχνει ότι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες σας κάνουν να μασάτε περισσότερο καλά από άλλα τρόφιμα. Επομένως, μην εκπλαγείτε εάν είστε περισσότερο απορροφημένοι στο χρόνο γεύματός σας και γίνετε πιο ικανοποιημένοι.
4. Ενθαρρύνετε τα βακτήρια στο έντερο να απορροφούν περισσότερες θερμίδες
Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες μπορεί να κάνει τα μικρόβια που ζουν στα έντερα να απορροφούν περισσότερες θερμίδες από το φαγητό που τρώτε. Επειδή περισσότερα τρόφιμα απορροφώνται από βακτήρια στο έντερο, αυτό σας επιτρέπει να βάζετε λιγότερες θερμίδες στο σώμα μέσω των τροφίμων. Ως αποτέλεσμα, σας διευκολύνει να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής.
5. Ελέγξτε το βάρος σας
Εξηγήθηκε νωρίτερα ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες κάνει το στομάχι γερότερο. Δηλαδή, αυτό μπορεί να αποτρέψει την υπερβολική λίπους στο σώμα.Μερικές μελέτες έχουν αποδείξει ότι όσο περισσότερες ίνες καταναλώνονται, τόσο χαμηλότερο είναι το σωματικό βάρος και το λίπος.
Διάφορες άλλες μελέτες παρέχουν παρόμοια αποτελέσματα. Τα παχύσαρκα άτομα που βρίσκονται σε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες αισθάνονται μέτρια απώλεια βάρους. Αν και δεν είναι πολύ σημαντική, ακόμη και η μικρότερη απώλεια βάρους είναι επωφελής για την αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και τη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2.
Ποιες είναι οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες που είναι καλές για τους διαβητικούς;
Οι διαβητικοί πρέπει να ρυθμίζουν πραγματικά την πρόσληψη τροφής έτσι ώστε το σάκχαρό τους στο αίμα να παραμένει σταθερό. Οι διαβητικοί θα πρέπει να περιορίζουν την ποσότητα των υδατανθράκων και να τις αντικαθιστούν με περισσότερη πρόσληψη φυτικών ινών. Πολλές πηγές τροφίμων έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, λίπος και θερμίδες, ώστε να μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος.
Υψηλές πηγές ινών που είναι καλές για τους διαβητικούς είναι οι εξής:
- Φρούτα, όπως τα μούρα, τα εσπεριδοειδή (πορτοκάλια και λεμόνια) και τα αχλάδια.
- Πορτοκαλί λαχανικά, για παράδειγμα γλυκοπατάτες, κολοκύθα, πατάτες και καρότα.
- Πράσινα λαχανικά, για παράδειγμα μπρόκολο, λάχανο, γογγύλια και σπανάκι.
- Ολόκληρο σιτάρι, όπως τα ζυμαρικά, το καστανό ρύζι και τα δημητριακά.
- Ξηροί καρποί, για παράδειγμα σόγια, μπιζέλια, και φακές.
