Περιεχόμενα:
- Τι είναι η κηρήθρα και ποια είναι η διαφορά με το μέλι;
- Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε κηρήθρα
- Οφέλη της κηρήθρας για την υγεία
- Προσέξτε εάν υπάρχει υπερβολική κηρήθρα
Οι άνθρωποι έχουν χρησιμοποιήσει εδώ και καιρό μέλι από τη μελισσοκομία λόγω της γλυκιάς και υγιεινής γεύσης. Αλλά ξέρετε αν μπορούν να καταναλωθούν και οι κηρήθρες; Αν και δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο το μέλι, αποδεικνύεται ότι τα οφέλη της κηρήθρας δεν είναι λιγότερο σημαντικά για την υγεία, ειδικά για τη διατήρηση της αντοχής.
Τι είναι η κηρήθρα και ποια είναι η διαφορά με το μέλι;
Η κηρήθρα είναι μέρος μιας κηρήθρας με τη μορφή εγκάρσιας τομής με κελιά εξαγωνικού τύπου. Η κηρήθρα γίνεται από μέλισσες με τη χρήση μελιού. Έχει πολύ λίγη περιεκτικότητα σε νερό, διαφορετική από το μέλι εν γένει, έτσι φαίνεται πιο πυκνή και έχει πολλή σφριγηλότητα. Η κηρήθρα περιέχει επίσης καθαρό μέλι σε κάθε κελί, το οποίο δεν αγγίζεται από τη διαδικασία ανθρώπινης παρέμβασης κατά τη λήψη και την επεξεργασία του μελιού.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 8 οφέλη της κατανάλωσης ακατέργαστου μελιού
Όταν το μέλι χρησιμοποιείται μόνο ως γλυκαντικό, η κηρήθρα μπορεί να είναι ένα τρόφιμο με γλυκιά γεύση, αλλά τείνει να είναι ασφαλές για την στοματική και οδοντική υγεία. Το χυμό μελιού στην κηρήθρα περιέχει επίσης βιταμίνες Α και C που είναι καλές για το δέρμα, ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό κρέμας και σαπουνιού.
Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε κηρήθρα
Η κηρήθρα περιέχει περίπου 391 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια και περιέχει ακόρεστα λίπη που είναι καλά για την υγεία. Η μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά της κηρήθρας είναι το νάτριο (563 χιλιοστόγραμμα) και τα ανόργανα άλατα όπως το κάλιο (115 χιλιοστογραμμάρια) με συνολικό υδατάνθρακα περίπου 89 γραμμάρια. Επιπλέον, η κηρήθρα περιέχει επίσης μικρές ποσότητες διαιτητικών ινών και πρωτεϊνών που είναι 3 γραμμάρια η κάθε μία.
Αν και καταναλώνεται μαζί με το μέλι, η κηρήθρα έχει κατά βάση μικρότερη ποσότητα και τύπο θρεπτικού συστατικού. Το μέλι και το μέλι έχουν περισσότερες θερμίδες, ζάχαρη, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά όπως το ασβέστιο και ο σίδηρος, αλλά είναι χαμηλότερα σε νάτριο σε σύγκριση με την κηρήθρα. Τόσο το μέλι όσο και η κηρήθρα δεν έχουν κορεσμένα λιπαρά και trans λιπαρά, επομένως δεν υπάρχουν θερμίδες από λίπος.
Οφέλη της κηρήθρας για την υγεία
Εδώ είναι μερικά οφέλη που μπορούν να ληφθούν κατά την κατανάλωση κηρήθρα:
- Επιταχύνετε την επούλωση των πληγών - Το καθαρό μέλι που βρίσκεται μέσα στην κηρήθρα είναι πλούσιο σε βιταμίνες καλίου και μεταλλικά στοιχεία, τα οποία είναι χρήσιμα για την επιδιόρθωση κατεστραμμένων κυττάρων και την επιτάχυνση της επούλωσης. Επιπλέον, το μέλι έχει φυσικές αντιμικροβιακές ουσίες που είναι χρήσιμες για την πρόληψη βακτηριακών λοιμώξεων από κατεστραμμένο ιστό.
- Ενισχύει την ανθεκτικότητα του αναπνευστικού συστήματος - καθώς και την πρόληψη των βακτηριακών λοιμώξεων στα τραύματα, η κατανάλωση κηρήθρας με μάσηση μπορεί να αποτρέψει τη μόλυνση και να ενισχύσει την αναπνευστική οδό στους κόλπους και γύρω από τη μύτη. Αν γίνει για να θεραπεύσει τη γρίπη, η κηρήθρα μπορεί να καταναλωθεί μερικές φορές την ημέρα ή να μασήσει στο στόμα για αρκετές ώρες έως ότου τα συμπτώματα της γρίπης υποχωρήσουν ή περίπου 4 έως 6 ώρες.
- Διατηρήστε την στοματική υγεία - Οι αντιβακτηριακές ουσίες στην κηρήθρα είναι επίσης χρήσιμες για τον καθαρισμό και τη θεραπεία μολύνσεων στα δόντια και τα ούλα. Επιπλέον, η μοναδική κηρήθρα και ο χυμός του μελιού μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση της πλάκας στα δόντια και να ενισχύσει τα ούλα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 7 τρόποι να χρησιμοποιήσετε το μέλι για τη θεραπεία της ακμής
- Βοηθά στην εξισορρόπηση της χοληστερόλης - Ως μία πηγή ακόρεστου λίπους, η κηρήθρα είναι χρήσιμη για την αύξηση των επιπέδων HDL. Μια κλινική μελέτη το 2004 (όπως αναφέρεται από το Livestrong.com) έδειξε ότι το λίπος από κηρήθρα θα μπορούσε να μειώσει το ποσοστό της LDL κατά περίπου 21-29%.
- Βοηθά στον μεταβολισμό της γλυκόζης - Ως θρεπτικό συστατικό ζωτικής σημασίας για το ανθρώπινο σώμα, η γλυκόζη χρησιμοποιείται ως το κύριο συστατικό της ενέργειας. Η κηρήθρα και ο χυμός του μελιού που περιέχει περιέχει μια μοναδική αλκοολική ένωση που μπορεί να βοηθήσει στον μεταβολισμό της γλυκόζης μειώνοντας τα επίπεδα της ινσουλίνης σε άτομα που αντιμετωπίζουν συνθήκες αντίστασης στην ινσουλίνη όπως είναι οι διαβητικοί.
Προσέξτε εάν υπάρχει υπερβολική κηρήθρα
Η κηρήθρα και το κόμμι μέλι τείνουν να είναι δύσκολο να αφομοιώσουν και μπορεί να προκαλέσουν πεπτικές διαταραχές εάν καταναλώνονται πάρα πολύ και πολύ συχνά. Υπήρξε μία περίπτωση γαστρικής απόφραξης το 2009 λόγω της κανονικής κατανάλωσης κηρήθρας για δύο μήνες. Ως αποτέλεσμα, ο χυμός του μελιού και της κηρήθρας μπορεί να συσσωρευτεί στο στομάχι προκαλώντας παρεμπόδιση και απόφραξη του γαστρεντερικού σωλήνα στο έντερο, οπότε απαιτεί χειρουργική επέμβαση για να το ξεπεράσει.
Παρόλο που δεν είναι ακόμη γνωστή με βεβαιότητα το ασφαλές επίπεδο της κατανάλωσης κηρήθρας, αλλά πρέπει να γνωρίζουμε τη φύση των συστατικών της κηρήθρας που έχει χυμό και πολύ λίγα που περιέχουν νερό, θα δυσκολέψει το πεπτικό σύστημα να κάνει τη λύση. Επομένως, περιορίστε το μερίδιο της κατανάλωσης κηρήθρας σε περίπου 100 γραμμάρια σε ένα γεύμα, επειδή μπορεί να καλύψει το ένα πέμπτο των καθημερινών αναγκών σε θερμίδες (391 θερμίδες). Βεβαιωθείτε ότι δεν καταναλώνετε καθημερινά ή με όριο 3 φορές την εβδομάδα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Γιατί τα μωρά δεν μπορούν να δώσουν το μέλι;
