Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του Oat, Muesli και Granola; Εδώ είναι η εξήγηση.

Περιεχόμενα:

Ιατρικό βίντεο: What's wrong with what we eat | Mark Bittman

Για όσους από εσάς ενδιαφέρονται για μια ποικιλία από πιάτα δημητριακών από σπόρους, θα πρέπει πρώτα να μάθετε ποια είδη τροφίμων μπορούν να καταναλωθούν. Εκτός από βρώμη, αποδεικνύεται ότι υπάρχει άλλη ονομασία granola και μούσλι. Ξέρετε τη διαφορά μεταξύ βρώμης, μούσλι και granola; Ελέγξτε την παρακάτω κριτική!

1. Βρώμη (σπόροι σίτου)

Από αριστερά προς τα δεξιά: χαλύβδινα κομμένα βρώμη, έλαση βρώμης και στιγμιαία βρώμη. (Πηγή: thekitchn.com)

Η βρώμη προέρχεται από σπόρους σιταριού. Η επεξεργασία βρώμης ποικίλλει επίσης στο εργοστάσιο, έτσι ώστε η βρώμη έχει τρεις τύπους μορφών, δηλαδή έλασης βρώμης, χάλυβας κοπής βρώμηςκαι στιγμιαία βρώμη. Αυτή η επεξεργασία κάνει 3 τύπους βρώμης να ποικίλουν σε υφή και χρόνο μαγειρέματος.

Η βρώμη έχει επίσης μια ήπια γεύση. Αν θέλετε να έχετε μια γλυκιά ή αλμυρή γεύση, συνήθως οι άνθρωποι προσθέτουν βρώμη με μέλι ή γάλα και άλλα ανάλογα με τη γεύση. Η βρώμη δεν μπορεί να καταναλωθεί απευθείας χωρίς επεξεργασία, είτε βρασμένη είτε διαλυμένη σε ζεστό νερό για να γίνει πλιγούρι βρώμης.

Χαλύβδινα κομμένα βρώμη

Χαλύβδινα κομμένα βρώμη ή αυτό που ονομάζεται συχνά ιρλανδικό σιτάρι μοιάζει με ρύζι. Αυτός ο τύπος σπόρων σίτου επεξεργάζεται κόβοντας όλα τα μέρη του σιταριού έτσι ώστε να μοιάζει με ρύζι. Αυτός ο τύπος σπόρου σιταριού απαιτεί πολύ χρόνο για να μαγειρέψει και έχει μια μασημένη υφή μετά το μαγείρεμα.

Ελαφριά βρώμη

Ελαφριά βρώμη επεξεργασία με ατμό μέχρι ελαφρώς μασώμενα και στη συνέχεια θρυμματισμένα (έλασης) έτσι ώστε το σχήμα να είναι ελαφρώς επίπεδο σε σύγκριση χάλυβας κοπής βρώμηςστη συνέχεια ψήνεται. Ελαφριά βρώμη παίρνει μικρότερο χρόνο για να μαγειρέψει από χάλυβα cut-oat. Αυτός ο τύπος βρώμης απορροφά επίσης περισσότερο υγρό όταν επεξεργάζεται, αλλά το σχήμα δεν είναι εύκολα σπασμένο.

Εκτός από το ότι θερμαίνεται για πρωινό, έλασης βρώμης που συνήθως χρησιμοποιείται ως μείγμα για την παρασκευή σνακ σόγιας, γλυκίσματα, muffins και άλλα ψημένα τρόφιμα.

Στιγμιαία βρώμη (γρήγορη βρώμη)

Άμεση βρώμη, γνωστή και ως γρήγορη βρώμη, είναι πιθανώς η πιο συχνά απαντώμενη στην Ινδονησία.

Άμεση βρώμη είναι οι σπόροι σιταριού που έχουν το μεγαλύτερο μέρος της επεξεργασίας στο εργοστάσιο. Οι σπόροι σίτου μαγειρεύονται, αποξηραίνονται, έπειτα τυλίγονται και πιέζονται μέχρι το σχήμα να είναι πιο λεπτό από το ρολό-βρώμη. Λόγω αυτής της υφής, η ταχεία βρώμη έχει την πιο λεπτή υφή από άλλες βρώμες.

Όπως υποδηλώνει το όνομα, η στιγμιαία βρώμη είναι ο ευκολότερος τύπος βρώμης στο σπίτι και ο συντομότερος χρόνος που σερβίρεται.

2. Μούσλι

Το μούσλι είναι ένα φαγητό που προέρχεται από την Ελβετία από τα τέλη του 1800. Μέχρι τώρα η μούσλι είναι ένα διάσημο φαγητό στην Ευρώπη και στη Βόρεια Αμερική. Η διαφορά μεταξύ της κανονικής βρώμης και της μούσλι βρίσκεται στο μείγμα.

Το μούσλι είναι φτιαγμένο από έλασης βρώμης αναμειγνύονται με κόκκους, ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες τροποποιήσεις στις μούσλι που μπορούν να γίνουν όχι μόνο με έλασης βρώμης αλλά με quinoa ή κεχρί. Τα αποξηραμένα φρούτα που χρησιμοποιούνται συνήθως είναι τα βακκίνια, οι ημερομηνίες, τα βερίκοκα, τα σταφύλια και τα κεράσια.

Μπορείτε να απολαύσετε τα μούσλι με διάφορους τρόπους. Βρεγμένο εν μία νύχτα με κρύο γάλα ή άλλα υγρά, όπως μήλο ή χυμό πορτοκαλιού, για να το μαλακώσετε σαν πολτό. Τα μούσλι μπορούν επίσης να μαγειρευτούν στη σόμπα, η οποία βράζει σε βραστό νερό.

Στο εργοστάσιο, οι μούσλι δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία με το ψήσιμο σαν granola. Το μούσλι δεν χρησιμοποιείται επίσης για την επεξεργασία γλυκαντικών έτσι ώστε να τείνει να δοκιμάζει άγευστο.

3. Granola

τρώνε granola

Το Granola προέρχεται από το ίδιο υλικό με τις μούσλι, δηλαδή έλασης βρώμης, τους σπόρους, τους ξηρούς καρπούς και τους ξηρούς καρπούς. Η διαφορά είναι ότι τα συστατικά είναι όλα ψημένα για να γίνουν τραγανή. Εκτός από την ύπαρξη τραγανό, granola έχει μια γλυκιά γεύση. Επειδή, κατά τη διαδικασία παραγωγής σπόρων σίτου που υφίστανται επεξεργασία, προστίθενται γλυκαντικά.

Το Granola επίσης επεξεργάζεται με λάδι ως συγκολλητικό για τα συστατικά. Έτσι, η υφή granola είναι ελαφρώς συγκολλητική σε σύγκριση με τις μούσλι που τείνει να είναι σαν μια μεγάλη σκόνη σε σκόνη.

Επειδή έχει ψηθεί και έχει μια γεύση, το granola μπορεί να καταναλωθεί αμέσως χωρίς να χρειάζεται να υποβληθεί σε επεξεργασία στο σπίτι. Αυτός ο τύπος δημητριακών granola δεν είναι σαν μούσλι ή άλλα δημητριακά που πρέπει να διαλύονται με τη χρήση γάλακτος, αλλά μπορούν να καταναλωθούν αμέσως. Ακόμη και αν αναμιγνύεται με το γάλα δεν είναι για να το επεξεργαστεί, αλλά μόνο ως ένας τρόπος φαγητού που προτιμάται από το ακροατήριο.

Αφού κατανοήσετε ποιες είναι οι διαφορές στις βρώμες, μούσλι και granola, μπορείτε να προσαρμόσετε ποια είναι η καλύτερη που ταιριάζει στις ανάγκες και τις προτιμήσεις σας. Επειδή τα τρία αυτά δημητριακά είναι και τα δύο από σιτάρι, το θρεπτικό περιεχόμενο καθενός δεν είναι πολύ διαφορετικό. Το σιτάρι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, κάλιο και μαγνήσιο. Ως εκ τούτου, το τρίτο μπορεί να είναι μια παραλλαγή ενός υγιεινού μενού πρωινού.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του Oat, Muesli και Granola; Εδώ είναι η εξήγηση.
Rated 4/5 based on 1417 reviews
💖 show ads