Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ Μα τι είναι τέλος πάντων αυτό το περίφημο kale;
- Είναι αυτό το κάπα;
- Καλέ και καρκίνο του μαστού
- Καλό για την υγεία της καρδιάς
- Διατηρήστε την υγεία των ματιών
- Το ασβέστιο που περιέχεται στο κάπα είναι καλύτερο από το γάλα
- Πώς μαγειρεύετε το καλαμάκι;
Ιατρικό βίντεο: ✅ Μα τι είναι τέλος πάντων αυτό το περίφημο kale;
Έχετε φάει ποτέ λαχανόσχημη φύλλα; Αν όχι, προσπαθήστε από τώρα και στο εξής να το φάτε, επειδή τα φύλλα καλέδων έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και είναι ευεργετικά για το σώμα.
Είναι αυτό το κάπα;
Το Kale είναι ένα είδος πράσινου φυλλώδους λαχανικού που ανήκει στην οικογένεια λάχανων όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι και τα χόρτα της μουστάρδας. Όπως και άλλοι αδελφοί, το kale περιέχει διάφορες βιταμίνες και ανόργανα άλατα που είναι καλές για το σώμα. Ένα ποτήρι κόκκινο καλαμπόκι περιέχει 33 θερμίδες, 3 γραμμάρια πρωτεΐνης, 2,5 γραμμάρια ίνας που βοηθάει στην πεπτική διαδικασία, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, φολικό οξύ και βιταμίνες Β που είναι σημαντικά για την ανάπτυξη του εγκεφάλου, το αλφα-λινολενικό οξύ και το ωμέγα λίπος 3 που είναι καλό για την υγεία της καρδιάς, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη, φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο και ψευδάργυρο. Το Kale αποτελείται από διάφορους τύπους, υπάρχουν κάλτσες που έχουν σγουρά φύλλα, κατσαρόλα φύλλα ή ακόμα και κίτρινο που είναι μπλε πράσινο και κάθε είδος καλαμποκιού έχει διαφορετική γεύση.
Καλέ και καρκίνο του μαστού
Ο καρκίνος του μαστού είναι η δεύτερη αιτία θανάτου στις γυναίκες στον κόσμο, υπάρχουν τουλάχιστον μία στις 8 γυναίκες που πάσχουν από καρκίνο του μαστού. Το Kale περιέχει μια ουσία που ονομάζεται σουλφαραφάνη. Αυτή η ουσία είναι ένα από τα αντιοξειδωτικά και προσομοιωτές των ενζύμων αποτοξίνωσης. Η σουλφοφαφάνη λέγεται ότι αναστέλλει την ανάπτυξη καρκίνου στον καρκίνο του μαστού. Μια μελέτη που διεξήχθη το 2010 έδειξε ότι η σουλφαραφάνη πέτυχε να μειώσει τα ενεργά καρκινικά κύτταρα σε ασθενείς με καρκίνο του μαστού κατά 65 έως 80 τοις εκατό.
Καλό για την υγεία της καρδιάς
Η βιταμίνη Κ που περιέχεται στο κάπα εξελίχθηκε για να καλύψει περίπου το 680 τοις εκατό των αναγκών βιταμίνης Κ σε μια μέρα. Εάν μαγειρεύετε το κέικ με βρασμό και δεν προσθέτετε αλάτι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, τότε η τιμή της βιταμίνης Κ στο κάπα αυξάνεται στο 1300 τοις εκατό. Μια δεκαετής μελέτη 4.500 ενηλίκων ασθενών απέδειξε ότι υπήρχε μειωμένος κίνδυνος θανάτου σε καρδιακούς ασθενείς εάν χορηγήθηκε επιπλέον συμπληρώματα βιταμίνης Κ. Αλλά εάν παίρνετε φάρμακα που αμβλύνουν το αίμα, όπως η βαρφαρίνη, πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό, πόσο Η βιταμίνη Κ συνιστάται για κατανάλωση.
Διατηρήστε την υγεία των ματιών
Εκτός από την υψηλή βιταμίνη Κ, το kale περιέχει επίσης υψηλή βιταμίνη Κ, η οποία είναι σε ένα ακατέργαστο γυαλί με χιόνι που περιέχει 6.600 IU, στο οποίο το Υπουργείο Υγείας συνιστά κατανάλωση 2400 IU βιταμίνης Α ανά ημέρα για ενήλικες. Η βιταμίνη Α είναι γνωστό ότι είναι πολύ καλή για την υγεία των ματιών, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και παίζει ρόλο στη διαμόρφωση των κυττάρων. Έρευνα που διεξάγεται στο Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας δηλώνει ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Α σε τακτική βάση θα αποφεύγονται από τον κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων οφθαλμικών παθήσεων και διατήρησης της όρασης. Επιπλέον, το kale έχει διάφορους τύπους χρωμάτων όπως πράσινο, λευκό, πορφυρό και γαλαζοπράσινο που προκαλείται από την λουτεΐνη και αυτές οι ουσίες είναι καλές για τη διατήρηση της λειτουργίας των ματιών.
Το ασβέστιο που περιέχεται στο κάπα είναι καλύτερο από το γάλα
Σας αρέσει να τρώτε γάλα; Προσπαθήστε να δείτε την ποσότητα ασβεστίου στις συσκευασίες γάλακτος που καταναλώνετε συχνά. Το μέσο γάλα έχει μόνο 1,13 mg ασβέστιο ανά γραμμάριο, ενώ σε ένα γραμμάριο ακατέργαστου καλαμποκιού υπάρχουν 1,35 mg ασβεστίου. Επιπλέον, υπάρχουν διαφορές στην ποιότητα του ασβεστίου που περιέχεται στο κάπαρο με ασβέστιο που περιέχεται στο γάλα. Το γάλα περιέχει πρωτεΐνη καζεΐνης, το οποίο είναι δύσκολο να αφομοιωθεί από το σώμα, επομένως δεν είναι αδύνατο εάν το ασβέστιο στο γάλα δεν απορροφηθεί σωστά. Το ασβέστιο που απορροφάται από το γάλα είναι μόνο περίπου 30%, ενώ το ασβέστιο που απορροφάται από το φλοιό ή το μπρόκολο φτάνει το 40 έως 60 τοις εκατό.
Ένα ποτήρι καλαμπόκι περιέχει 101 mg ασβεστίου, όχι πολλά λαχανικά που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, όπως το κάπαρο. Δεδομένου ότι τα αποτελέσματα μιας μελέτης που δηλώνει ότι οι άνθρωποι που παίρνουν βιταμίνη διατροφή έχουν 30% υψηλότερο κίνδυνο κατάγματος, επειδή τα οστά τους είναι εύθραυστα, σε σύγκριση με τους ανθρώπους που τρώνε κρέας. Αυτό δείχνει ότι η ομάδα των vegan έχει έλλειψη ασβεστίου και προκαλεί δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία των οστών, επειδή το μέσο λαχανικό δεν έχει υψηλό ασβέστιο. Ως εκ τούτου, η κατανάλωση κάπα τακτικά μπορεί να βελτιώσει την υγεία των οστών.
Πώς μαγειρεύετε το καλαμάκι;
Μπορείτε να μαγειρέψετε το κέικ με σαλάτες ή σαλάτες. Ή μπορείτε να κάνετε ένα υγιεινό πρόχειρο φαγητό, τσιπς καλέντουλα αφαιρώντας τη ρίζα από το στέλεχος, κόβετε σύμφωνα με τη γεύση, σοτάρετε με λίγο αλάτι και πιπέρι. στη συνέχεια ψήστε για 10 έως 15 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών Κελσίου.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- 10 συμβουλές για την προσθήκη λαχανικών στην καθημερινή σας τροφή
- Συμβουλές για την τοποθέτηση λαχανικών στο φαγητό του παιδιού σας
- Ο καλύτερος τρόπος για να φάει τα λαχανικά για εκείνους που ανακτούν από τον καρκίνο
