Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Claves para entender la vida y volver a tu esencia - Suzanne Powell en Albacete 29-10-2016
- Είναι αυτό το γάλα καρύδας;
- Οφέλη από το γάλα καρύδας για την υγεία
- Αποσυναρμολόγηση διάφορων μύθων σχετικά με τους κινδύνους του γάλακτος καρύδας
- Είναι αλήθεια ότι το γάλα καρύδας κάνει λίπος;
- Είναι αλήθεια ότι το γάλα καρύδας περιέχει επικίνδυνες χημικές ουσίες;
Ιατρικό βίντεο: Claves para entender la vida y volver a tu esencia - Suzanne Powell en Albacete 29-10-2016
Το Santan είναι ένα συστατικό μαγειρικής που είναι αρκετά δημοφιλές στην Ινδονησία. Τα πιάτα που περιέχουν γάλα καρύδας συνήθως γεύονται πιο πικάντικα και παχιά, όπως για παράδειγμα στήριξη ή rendang. Ποιος μπορεί να αντισταθεί στη νοστιμιά; Δεν είναι περίεργο το γάλα καρύδας είναι ένα από τα συστατικά που πρέπει να είναι διαθέσιμα στην κουζίνα σας. Το γάλα καρύδας έχει εμπιστευτεί ως συστατικό τροφίμων που είναι ευεργετικό για το σώμα από την αρχαιότητα.
Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί εξαιρετικοί μύθοι που λένε ότι το γάλα καρύδας είναι επιβλαβές για την υγεία. Ένα από αυτά είναι λόγω της περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά σε γάλα καρύδας. Είναι αλήθεια ότι η κατανάλωση γάλακτος καρύδας μπορεί να αυξήσει το λίπος και το βάρος σας; Περιμένετε λίγο, δείτε τα γεγονότα για το γάλα καρύδας και δείτε μόνοι σας την αλήθεια.
Είναι αυτό το γάλα καρύδας;
Το γάλα καρύδας είναι φτιαγμένο από κρέας καρύδας το οποίο είναι τριμμένο και θρυμματισμένο μαζί με το νερό. Το αποτέλεσμα είναι ένα παχύ υγρό εκχύλισμα καρύδας. Επειδή η γεύση είναι αλμυρή και ελαφρώς γλυκιά, το γάλα καρύδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψει διάφορα είδη πιάτων ή να μεταποιηθεί ως ποτό.
Οφέλη από το γάλα καρύδας για την υγεία
Υπάρχουν πολλά οφέλη που μπορείτε να πάρετε από γάλα καρύδας. Το γάλα καρύδας περιέχει λαυρικό, αντιμικροβιακό και καπρικό οξύ που έχουν αντιβακτηριακές, αντιμυκητιακές και αντι-ιικές λειτουργίες. Αυτές οι λειτουργίες μπορούν να κρατήσουν το ανοσοποιητικό σύστημα να επιτεθεί σε διάφορα επιβλαβή βακτήρια και ιούς, όπως ο έρπης, η γρίπη και ο HIV.
Τα οξέα που περιέχονται στο γάλα καρύδας έχουν επίσης αποδειχθεί ότι θανατώνουν τρεις μεγάλους αθηρογενείς οργανισμούς που προκαλούν σχηματισμό πλάκας σε αρτηρίες και προκαλούν καρδιακές παθήσεις.
Για την ομορφιά του δέρματος και των μαλλιών, το γάλα καρύδας μπορεί να βοηθήσει να λαμπρύνει το δέρμα και να κάνει τα μαλλιά να φαίνονται πιο ακτινοβόλα. Το γάλα καρύδας είναι πλούσιο σε αντισηπτικά που είναι καλό για την αντιμετώπιση της πιτυρίδας, των λοιμώξεων, των κυψελών και του ξηρού δέρματος. Η υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ στο γάλα καρύδας είναι επίσης αποτελεσματική ως φυσική ενυδατική κρέμα για το δέρμα.
Αποσυναρμολόγηση διάφορων μύθων σχετικά με τους κινδύνους του γάλακτος καρύδας
Είναι αλήθεια ότι το γάλα καρύδας κάνει λίπος;
Πολλές πηγές λένε ότι το γάλα καρύδας έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, ακόμα περισσότερο από το καθαρό γάλα αγελάδας. Στη συνέχεια, αυτό το λίπος θα συσσωρευτεί στο σώμα και θα σας κάνει παχύτερο γρηγορότερα. Είναι αλήθεια ότι το γάλα καρύδας περιέχει κορεσμένα λιπαρά που είναι αρκετά υψηλά. Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι ο τύπος κορεσμένου λίπους στο γάλα καρύδας είναι τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας, όχι τριγλυκερίδια μακράς αλυσίδας. Τα τριγλυκερίδια με μεσαία αλυσίδα έχουν απλή μοριακή δομή, πράγμα που σημαίνει ότι τα κορεσμένα λίπη διαλύονται εύκολα στο νερό. Αυτό το λίπος είναι επίσης ευκολότερο να μετακινηθεί από το λεπτό έντερο στο συκώτι έτσι ώστε να μπορεί να παράγει ενέργεια πιο γρήγορα. Επειδή αυτό το λίπος καίγεται απευθείας στην ενέργεια, μόνο λίγη ποσότητα λίπους θα παραμείνει και θα συσσωρευτεί σε λιπώδη ιστό. Αυτός ο τύπος λίπους μπορεί επίσης να επιταχύνει το μεταβολισμό του οργανισμού. Έτσι, όσοι από εσάς θέλετε να χάσετε βάρος μπορούν πραγματικά να πάρουν το υγιές λίπος από γάλα καρύδας.
Παρόλο που δεν θα σας κάνει να λιπαίνετε γρήγορα, η περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά σε γάλα καρύδας πρέπει ακόμα να παρατηρηθεί. Η σχέση μεταξύ της κατανάλωσης κορεσμένων λιπαρών και του κινδύνου στεφανιαίας νόσου έχει αποδειχθεί, τότε συνιστάται το γάλα καρύδας να μην καταναλώνεται υπερβολικά.
Είναι αλήθεια ότι το γάλα καρύδας περιέχει επικίνδυνες χημικές ουσίες;
Εκτός από το μύθο ότι το γάλα καρύδας μπορεί να κάνει λίπος, υπάρχουν επίσης μύθοι που κυκλοφορούν ότι η περιεκτικότητα σε οξύ στο γάλα καρύδας μπορεί να παράγει ουσίες που είναι επιβλαβείς για το σώμα. Στην πραγματικότητα, το γάλα καρύδας δεν περιέχει χημικές ουσίες που είναι επιβλαβείς για το σώμα. Το νέο γάλα καρύδας θα αντιμετωπίσει επικίνδυνες χημικές αντιδράσεις εάν συσκευάζεται σε κουτιά που περιέχουν δισφαινόλη-Α (BPA). Το BPA είναι μια επικίνδυνη χημική ουσία που συνήθως βρίσκεται σε μεταλλική και πλαστική συσκευασία. Όταν το μέταλλο συναντά το γάλα καρύδας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και οξύτητα, το BPA στο μέταλλο θα απελευθερωθεί και θα αναμιχθεί με γάλα καρύδας. Όταν καταναλώνεται από το σώμα, η BPA κινδυνεύει να προκαλέσει διαταραχές του εγκεφάλου, ειδικά για βρέφη και παιδιά.
Είναι καλύτερο εάν θέλετε να αγοράσετε έτοιμο γάλα καρύδας, επιλέξτε αυτό που υπάρχει στη συσκευασία χωρίς BPA. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε γάλα καρύδας συσκευασμένο σε χαρτοκιβώτιο για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο ανάμιξης επιβλαβών ουσιών στο γάλα καρύδας.
Εάν θέλετε να είστε πιο ασφαλείς, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας γάλα καρύδας σπιτικό Εσείς. Η μέθοδος είναι αρκετά εύκολη. Προετοιμάστε φρέσκο τριμμένο καρύδα που είναι απαλλαγμένο από ζάχαρη, αλάτι ή άλλα συστατικά. Βάλτε το σε μπλέντερ και προσθέστε ζεστό νερό (δεν βράζει νερό). Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσετε και να στερέψετε μέχρι να πάρετε ένα εκχύλισμα καρύδας με λεία υφή. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- 5 κακά ευυπόληπτα τρόφιμα που αποδίδουν καλό για την υγεία
- 7 τρόφιμα για την επιτάχυνση της καύσης λίπους
- Κίνδυνοι επαναπλήρωσης χρησιμοποιημένων πλαστικών φιαλών για ποτά
